听她说可以试试,陈掌柜顿时松了口气,那就肯定有机会了。
王师傅也把希望放在了她身上,他都做了几十年厨子了,让他做菜还行,要想出新颖菜式,那的确是有点难。
陈掌柜道,“宋娘子,你可要多费心啊,六月十二便是王老夫人寿辰,已经没多久了。”
宋思云算了算,只有二十来天了,酒席肯定菜式不能少,还得讲究,的确是要抓紧时间。
还好并不是所有的菜式都要新想,有些卖得好的菜可以直接用。
她脑海中有了些想法,微微一笑,“心,我当然费心,可是咱们一码归一码,这报酬怎么说?”
她是爽快的人,陈掌柜也不会小气了,笑着说道,“王家给的报酬,除去必须成本之外,香满楼和你对半分,如何?”
反正这次机会对香满楼来说最重要的不是挣钱,而是名声,这么分他一点儿也不觉得亏。
宋思云道,“倒是也行,之后菜式放在香满楼卖,也还按着以前的规矩来。”
陈掌柜点头应下,“都听你的。”
顾鹤林也在旁边听,笑着说道,“要赶着时间想那么多新菜出来,最近肯定是要试菜吧?陈掌柜,我有空。”
陈掌柜哈哈大笑,“你来就是了,我这香满楼还能把你往外赶?来了可得多提意见啊。”
顾鹤林说道,“那当然,不好吃我可不会客气。”
宋思云问了王师傅个中细节,心里也有数了,等车衡忙完了和他一起回家,路上都在琢磨新菜式。
“小心。”车衡眼见着她要踩上前面的石头了,拉了她一把。
宋思云完全没看到,只靠着本能在走路,这会儿重心不稳,往车衡怀里靠了一下。
她吓了一跳,发现车衡还拉着她的手,倒是也没立即抽回来,只不过那脸还是有些发红。
两人继续往前走,车衡并没有放开她的手,“这些日子你就安心想新菜,家里什么事都不用管,甘蔗地需要施肥了我会安排。”
宋思云高兴地点头,“好啊,那我可省心了。”
接下来的几日,宋思云一直在家琢磨新菜,前世吃过那么多酒席,这时候都派上了用场。
香满楼没有的菜,自己又觉得好吃的,都可以做一个改良版本。
用了两日,想出来一桌菜谱,宋思云跟着车衡去了香满楼,准备用香满楼的锅灶试做新菜。
为了保密,陈掌柜也没叫客人尝试新菜,而是把顾鹤林和他自家人喊来了。
宋思云和香满楼的两位师傅一起忙活,午后没客人了,大家才上桌吃饭。
这一桌饭可是色香味俱全,顾鹤林看了之后直呼来对了,今日走这一趟可真是不亏。
三个烧菜,三个蒸菜,五个炒菜,三个凉菜,一道腊味拼盘,一道汤品,一道甜品,还有水果拼盘。
加起来刚好是十八个,数字也十分吉利。
食材倒都是平日里能够见到的,只是宋思云改变了做法,都是这时候还没有发掘出来的新方法。
盘龙黄鳝,桂花米粥,清蒸江鲈鱼,爆炒河虾,糖醋鸡片,糯米藕,三杯鸡等等。
都是前世她爱吃的,在这时候做了些改良,更适合现在人的口味。
每一道菜都牢牢抓住了大家的胃口,就连那水果拼盘也仔细搭配了色彩,看起来就让人忍不住伸手。
为了呈现出当日宴席的效果,陈掌柜还将酒水也摆上了。
菜上齐了大家便动了筷子,宋思云对自己的菜谱很满意,王师傅和刘师傅手艺也相当过关,呈现出了她想要的味道。
林氏今日带着永安来了,他吃了几口菜,眼睛亮亮的,一直在夸宋思云和两位大厨。
宋思云被夸得都不好意思了,她端起面前的酒喝了一口,皱了下眉头,“这是什么酒?”
陈掌柜说道,“是张记酒坊的寿泉酒,昨日送来的,和王老夫人的寿宴十分相配,你觉得怎么样?”
宋思云听到张记酒坊,更觉得这酒不行了。
当然,这不是对张婉的偏见,而是刚刚就觉得不好,这酒只能算及格水平吧。
宋思云还是决定实话实说,毕竟这酒席大家都付出了心血,总不能让酒水给毁了。
“酒水也是王家让我们提供的?”
陈掌柜的,“王家的意思是让我们用心搭配,一定要让这桌寿宴出彩,平日里我们就是和张记酒坊合作的,香满楼的酒水全都是来自张记,所以昨日他们送来了两种酒,都是店里的精酿。”
精酿就是这个味道?
宋思云不爱喝酒,之前也没尝过张记的酒,以为他们是高桥镇最有名的酒家,想来是十分不错的,谁知竟是这样。
如果这样的酒都可以在高桥镇出彩,那她为什么不能试试?
宋思云又喝了一口,还是觉得不