这几年的时机一直没有成熟而已。
但实际上，
杨平安早已物色好了地址，
甚至已经直接拿下了好几块不错的商铺，
就等到时机一成熟，
直接在四九城内开上几家酒楼！
除此之外，
还有一些产业便是于莉和于海棠两姐妹的火锅店，
是的，
原本这一世在成了杨平安的女人之后，于莉也是安安心心准备相夫教子。
不过，
随着二人的儿子上了小学之后，于莉倒是没有要二胎的打算，
毕竟这头一胎，
也是杨平安用了假身份跟对方领证，
对外声称，
于莉的丈夫早早得了疾病过世了，只留下孤儿寡母。
但实际上，
包括于家二老都心知肚明二人的关系。
不过，
既然自家女儿连孩子都有了，
也是心甘情愿，
这样没名没分的跟着对方过一辈子。
加上如今外孙交给二人带着，
抱着儿孙自有儿孙福的念头，于家二老也是没有掺和自家女儿感情上的事。
在这种情况下，
于莉也是静极思动，动了想要创业的念头。
在咨询了杨平安之后，
也是打算开一家火锅店，并非像剧情那样开饭馆，
毕竟，
饭馆这种东西不仅需要厨子，
而且如果没有足够的竞争力，也很难在同行竞争之中立足。
对于火锅店。
放在这个时代的四九城，
不能说是破天荒头一遭，但也是相当稀罕的东西。
尤其是，
在杨平安拿出了一份秘制火锅配方，交给了于莉之后。
最核心的东西有了，
剩下的自然就是一些框架。
而在这种情况下，
杨平安灵机一动，
想到了前世以极致的服务态度而出名的水底捞！
可以说，
水底捞的爆火。
跟他们家火锅的味道倒是没有多少关系。
主要还是，
那无微不至甚至到有些变态的服务，以及各种朋友圈段子的营销手段，
一般宣传之下，
才是打造了这样一个网红火锅店，
甚至在最巅峰时期，
水底捞的市值也是高达百亿。
那么放在这个时代，
水底捞是否有可复制的可能性呢？
答案是肯定的！
而且相比于后世的用工成本，
这个年代的工资，
相比于日渐飞涨的经济水平来说，也是属于绝对的白菜价！
最重要的一点，
这年头的国营饭馆和各种供销社百货大楼。
总之只要跟国营沾边的，
里面的服务员那叫一个牛气哄哄！
甚至在店里，
都堂而皇之的挂上了“不得随意殴打顾客”的招牌。
在这种情况下。
如果有一家味道不错，并且食材新鲜，
最重要的是，
从踏入这家店之后便是能享受到全方位无死角，随叫随到，体贴到极致的服务。
相信也是有许多人愿意进来尝试一下。
毕竟，
没有对比哪来的伤害？
将水底捞的经营理念告诉了于莉之后，
后者也是深感不可思议。
但在杨平安的怂恿之下也是产生了试试看的念头。
不过，
考虑到自己一个人，未免有些忙不过来。
加上自家妹妹于海棠那边，
在轧钢厂广播站里，虽然已经荣升为宣传科副科长，
但由于杨平安早已离职的缘故，
这副科长的位置基本上已经当到头了，并没有多少进步空间，
而且，
如今的轧钢厂，
也是王小二过年，一年不如一年！
甚至都快要给工人的基本工资都发不出来了，
更不要说，
像杨平安之前还是厂长的时候，在厂里弄出的各种福利。
这种情况下。
于海棠也是被自家姐姐一番鼓动产生了辞职下海的念头。
姐妹俩一番合计，
由杨平安出资二人参股，
水底捞火锅店就此在四九城之中正式开业！
当然。
考虑到水底捞最大的特点，就是那无微不至的服务，
所以，
小酒馆的工人挑选的并不是那些，
一边